さつまいもはヒルガオ科
さつまいもって
実はアサガオやヒルガオに
似た植物なんです
アサガオといえば
小学生の頃に育てた記憶が
ある方もいるかもしれません。
アサガオ同様に
さつまいもはツルで伸びていき
地べたを這うように成長します。
そして栄養を根っこに貯めるように
進化したのが
サツマイモなのです。
荒れた土地でも育つ！
そんなサツマイモですが
実は肥料をほとんど必要としません！
なので荒れた土地でも
大きく成長します。
その特性を生かし
かの徳川吉宗は大飢饉に備え
薩摩の国から
このサツマイモを取り寄せ
江戸近郊に植えさせたそうです。
茎に秘密あり！？
なんで肥料がないのに
大きくなるの？
その秘密は”茎”にあります！
じつは
サツマイモの茎には
空気中の窒素を
栄養に変える菌がいるんです！
その菌のおかげて
荒れた土地でも大丈夫なんです。
窒素だけじゃ足りない！
ここまで読んで、サツマイモには
栄養（窒素）が少なくてよい
ということが理解できたかと思います。
ですが
窒素だけではよいサツマイモが
できないんです！
良いサツマイモを収穫する
大きなポイントは
ミネラルです。
特にミネラルバランスが重要！
そこにとても気を配って
育てています。
全て天日干し！
ピコファームの干しいもは
全て天日干し！
屋根はビニール、周りは網で囲まれた
ハウスで干しています
沼田市の冷たく乾いた風
”からっ風”
を受けて
大きな芋でもしっかり乾きます
群馬の気候が作り出した
軌跡の干しいもです！
干しいもブログまとめ
ママンカ市場、参加してきました！2017年12月
毎月第四日曜日恒例の
ママンカ市場へ参加してきました！
先月は出品するものが無く、
その前は台風で中止だったので
3か月ぶりの参加です！
今回は干しいもや干し柿ができたので
そのお披露目も兼ねて。
実際はまだ1年目なので
満足いくものになりませんでしたが
来年に期待を込めて買って頂きました（涙
干しいもできました！ －干し芋の軌跡2017
今年から始めました、干しいもができてきました！
いろいろ試行錯誤している状況です。。
手前が現在ベストではないかと思っている干し芋
奥の茶色っぽいのが前のやりかたです。
見た目が今のほうがよさそうですが
味も良い！
