干しいもできました! -干し芋の軌跡2017

今年から始めました、干しいもができてきました!

 

いろいろ試行錯誤している状況です。。

手前が現在ベストではないかと思っている干し芋

奥の茶色っぽいのが前のやりかたです。

見た目が今のほうがよさそうですが

味も良い!

 

これだけ違うと前のやり方に戻せませんね。

黄色いほうはまだ乾き始めなので

乾いてくると・・・

  

少し茶色くはなりましたが

透明感が少し出てきます。

 

 

何よりも

前より味が全く違いました。

いろいろやってみるもんですね!

 

品種もいろいろやってみています

新品種から古い品種まで。

まだ皮むきたてです

 

 

そして完成したものがこちら!

 

・・・前の作り方のものですね

 

ラベルも自作しました!

ですが、新製法のものとはラベルを変える予定です。。

 

 

 

ということで、

2017年最後の農業がほぼ終了

あとは乾くのを待って袋詰め、販売のみです

(その販売が大変ですが・・)

 

農業自体はおわりですが

片付け、特に雪対策が待っています

 

 

また、来年から「小林農園」から

「ピコファーム」と改名します!!

やっている内容は同じです。。

今年もありがとうございました。

来年もよろしくお願いします!